TSUNAMI LURES

Original Blend Coffee - 朝まずめ、夕まずめ

850円(税込918円)

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豆でのお届けとなります。ご自分で挽いてお飲み下さい。



Original Blend Coffee - 朝まずめ、夕まずめ

元木のコーヒー好きが高じて豆ちよになんとオリジナルブレンドを依頼しました。その名も「朝まずめ」と「夕まずめ」。秋に名前だけを決めた後、これに相応しいブレンドをああでもない、こうでもないとやりとりを続け、それが結論をみたのは桜の花も咲き綻ぶ春。まさにハイシーズンを迎えんとするこの季節ならスタートには悪くない気がします。



当初、安易に深煎りと浅煎りでと思っていたところ、サンプルを味わううちにどうやら元木は浅煎りの方に好みが偏ることが今更ながら発覚。そもそもコーヒーの酸味とかフルーティーな味わいが好みの元木だったから、当然と言えば当然ですが、そんなわけで、この際どちらのブレンドも浅煎りでいくことに。

短い時間で巧みに焙煎された浅煎りは豆さえ上質ならば極上のフルーティーさが得られます。酸味が苦手な人もこれなら思わず美味いと言ってしまうでしょう。豆ちよの確かな豆のチョイスと絶妙な焙煎具合をぜひとも味わっていただきたいもの。



朝まずめ

・エチオピアイルガチェフェ アリーチャ ナチュラル
・コロンビア サンタイザベル農園 ナチュラル

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豆ちよコメント:
早朝、目覚めの一杯のためのコーヒーに。
果肉をつけたまま乾燥させる「ナチュラル」の豆は、果肉の旨味が熟成された風味を感じます。
浅煎りの2種類をミックスさせることでりんごのような爽やかな甘みが余韻に残ります。
水出しのアイスコーヒーにしてもよりすっきりとした味わいが楽しめます。
ごく微量ながら浅煎りのコーヒーの方が深煎りのコーヒーよりもカフェインが多く含まれると言われています。

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元木コメント :
酸味がはっきりとしていて、きっぱりとジューシー、それでいて柔らかい、まるで覚醒を促す朝の陽光のような風味のコーヒーです。これぞフルーティーなコーヒーって言ってみたくなる浅煎りブレンドは、朝まずめのどきどきにぴったり。



夕まずめ

・エチオピアイルガチェフェ アリーチャ ナチュラル
・コロンビア サンタイザベル農園 ナチュラル
・ニカラグア ペラルタ農園

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豆ちよコメント:
夕方、マジックアワーのための一杯に。
「朝まずめ」と同じ2種類を使用していますが、よりまろやかに仕上げるためにニカラグア(割合はこれが最も多い)をミックスしバランスを変えました。
ニカラグア ペラルタ農園は広大な敷地のうちのごく限られた区画でコーヒーを栽培し、そのほかは松やオーク材など自然林保護のために使用されている農園です。
優しい酸味と甘い香りが印象的です。

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元木コメント :
ジューシーかつまろやかな酸味と芳香が夕まずめへの淡い期待を掻き立てる。ふくよかな風味の余韻に浸りつつ、にんまりとしながら目星を付けたポイントへ向かうことが出来るはずです。



豆ちよは数年前、我が故郷徳島の神山に関東から移住した、元バンドマン夫婦の奥さんが主宰する焙煎屋さん。以前はTsunami Jamboreeにも出展していただきました。ご夫婦ともども元木とはおそらく20年来の付き合いではないかと思います。まさかこんな風にコーヒーを通じてお付き合いすることになろうとは思いもよらなかった。縁は異なもの・・・ですね。

あっ、もちろん釣り場だけじゃなく、普段にもお薦めのコーヒーですよ。元木も毎日飲んでます。

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